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Köstlichkeiten hausgemacht
Rezept für Kaki Küchlein

Teig:
4 Eidotter
4 EL frischer Orangensaft
100g Birkenzucker
75 g gemahlene Haselnüsse
(vorzugsweise geröstete, aus dem Piemont, von Alberto – erhältlich bei IL Nascondiglio)
100 g flüssige Butter
100g Dinkelmehl
– alles zusammen flaumig rühren.
– Eiklar mit 25g Birkenzucker zu Schnee schlagen
– backen und auskühlen lassen

1 Heidelbeere auf das Küchlein setzen
gutes Gelingen!

Creme:
200g weisse Schokolade
2 Gläser Kaki Konfitüre (hausgemacht – von Magdalena und Irene)
2 EL Orangensaft
1 Kappe Orangenlikör
6 Blatt Gelatine
250ml Schlagobers

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